استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
قرابیه برفی ترکیه
مواد لازم برای تهیه قرابیه برفی ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| مارگارین و یا کره | 250 گرم |
| روغن مایع | 1 استکان(110 میلی) |
| پودرقند | 1 لیوان(لیوان 200 میلی) |
| نشاسته(ترجیحا ذرت) | 1 لیوان |
| پوست رنده شده لیمو | 1 عدد |
| پودرنارگیل | 2 قاشق غذاخوری |
| وانیل شکری | 1 پاکت (5 گرم) |
| آرد | 4 الی 4.5 لیوان(با کنترل بریزید) |
| برای روی قرابیه: | |
| پودرقند | 5 قاشق غذاخوری |
| پودرنارگیل | 6 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه قرابیه لقمه ای با پودر نارگیل و گردو
طرز تهیه قرابیه برفی ترکیه:
کره ، روغن مایع ، پودر قند ، نشاسته ، پودر نارگیل ، وانیل و پوست رنده شده لیمو را داخل ظرفی بریزید و با قاشق یا لیسک هم بزنید(میتوانید با دست هم بزنید)سپس آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.
من برای اینکه رایحه داشته باشد رنده پوست لیمو اضافه کردم، شما میتوانید استفاده نکنید ترجیح با شماست.
بعد از اینکه خمیر را به قوام دلخواه رساندید از خمیر تکه هایی به بزرگی گردو جدا کرده گرد کنید و با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و تا وقتی خمیر تمام شود به این کار ادامه بدید.
در فر 160درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آن کمی صورتی رنگ شود بپزید(خیلی تغییر رنگ ندهد).
برای قرابیه ها 15-20دقیقه زمان کافی است.
پودر قند و پودر نارگیل را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
بعد از پخت قرابیه ها وقتی که گرمای اولیه خود را از دست دادند(حدود 5 دقیقه بعد کاملا سرد نشود) کاملا در مخلوط پودر قند و پودر نارگیل آغشته کنید و داخل بشقاب بچینید.
