استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کیک ارده
مواد لازم برای تهیه کیک ارده:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1.5 لیوان |
| ارده | 1 استکان(100 گرم) |
| روغن مایع | 1 استکان (80 گرم) |
| آب | 1 لیوان |
| آرد | 2 لیوان |
| بکینگ پودر | 1 پاکت (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) |
| کنجد | به مقدار لازم |
طرز تهیه کیک ارده:
شکر و تخم مرغ را 5 دقیقه با همزن برقی هم بزنید.
ارده ، روغن مایع و آب را اضافه کنید و خیلی کم با همزن برقی هم بزنید.
مواد خشک را در حالیکه الک میکنید اضافه کنید و هم بزنید(چون ارده دارد برای همین وانیل نمیریزیم). 3_2 قاشق از مایه کیک بردارید و داخل ظرف دیگری بریزید و به این مایه کیک 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و 1 قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید و هم بزنید.
قالب کیک را با روغن جامد چرب کنید و تمام قسمتهای قالب را با کنجد بپوشانید.
ابتدا مایه کیک ساده را داخل قالب بریزید سپس مایه کیک کاکائویی را روی مایه کیک ساده بریزید و خیلی کم با قاشق هم بزنید.
در فر 175 درجه بپزید (با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) بعد از سرد شدن کیک سس ارده را روی کیک بریزید و به دلخواه تزیین کنید.
برای سس ارده:
2 قاشق غذاخوری پودر قند و نصف لیوان ارده را داخل ظرفی هم بزنید و روی کیک سرد بریزید.
