کوفته دال عدس ترکیه

کوفته دال عدس ترکیه

مواد لازم برای تهیه کوفته دال عدس ترکیه:

مواد لازم مقدار لازم
دال عدس ۱ پیمانه
بلغور گندم ۱/۲ ۱ پیمانه
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
چیلی 1 قاشق غذاخوری
پیاز بزرگ ۱ عدد
روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
جعفری ۱۰-۸ شاخه
پیازچه ۶-۵ شاخه
آب لیمو به اندازه نصف لیمو
سیر ۲ حبه
فلفل قرمز 1-2 قاشق چای خوری
نمک 2 قاشق چای خوری

دستور تهیه کوفته دال عدس ترکیه:

۱.دال عدس ها را شسته و به همراه ۲ پیمانه آب درون قابلمه ای ریخته و بعد از اینکه آب آن کشیده شد؛ بلغور گندم شسته شده و نمک را اضافه و با مواد به خوبی مخلوط میکنیم؛ سپس شعله را خاموش کرده در قابلمه را گذاشته و اجازه میدهیم تا کاملا دم بکشد.

۲.در ظرفی دیگر سیر و پیاز خرد شده را تفت داده و به آن رب گوجه؛ چیلی و نمک را افزوده و بازهم کمی تفت میدهیم. شعله را خاموش کرده و آن را به مخلوط دال عدس اضافه میکنیم.

۳. جعفری و پیازچه را ریز خرد کرده و همراه با لیمو و کمی فلفل به مواد خنک شده می افزاییم و با دست ورز میدهیم تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

۴. آن را به شکل دلخواه درآورید و با کاهو یا سبزیجات دیگر سرو کنید.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

فلفل کبابی

 فلفل کبابی با سبزیجات سرخ شده

 فلفل کبابی با سبزیجات سرخ شده مواد لازم برای تهیه فلفل کبابی با سبزیجات سرخ …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.