کوفته دال عدس ترکیه

کوفته دال عدس ترکیه

مواد لازم برای تهیه کوفته دال عدس ترکیه:

مواد لازم مقدار لازم
دال عدس ۱ پیمانه
بلغور گندم ۱/۲ ۱ پیمانه
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
چیلی 1 قاشق غذاخوری
پیاز بزرگ ۱ عدد
روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
جعفری ۱۰-۸ شاخه
پیازچه ۶-۵ شاخه
آب لیمو به اندازه نصف لیمو
سیر ۲ حبه
فلفل قرمز 1-2 قاشق چای خوری
نمک 2 قاشق چای خوری

دستور تهیه کوفته دال عدس ترکیه:

۱.دال عدس ها را شسته و به همراه ۲ پیمانه آب درون قابلمه ای ریخته و بعد از اینکه آب آن کشیده شد؛ بلغور گندم شسته شده و نمک را اضافه و با مواد به خوبی مخلوط میکنیم؛ سپس شعله را خاموش کرده در قابلمه را گذاشته و اجازه میدهیم تا کاملا دم بکشد.

۲.در ظرفی دیگر سیر و پیاز خرد شده را تفت داده و به آن رب گوجه؛ چیلی و نمک را افزوده و بازهم کمی تفت میدهیم. شعله را خاموش کرده و آن را به مخلوط دال عدس اضافه میکنیم.

۳. جعفری و پیازچه را ریز خرد کرده و همراه با لیمو و کمی فلفل به مواد خنک شده می افزاییم و با دست ورز میدهیم تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

۴. آن را به شکل دلخواه درآورید و با کاهو یا سبزیجات دیگر سرو کنید.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

بورک مرغ و سبزیجات

طرز تهیه بورک مرغ و سبزیجات

طرز تهیه بورک مرغ و سبزیجات مواد لازم برای تهیه بورک مرغ و سبزیجات مواد …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.