پنکک سیب با دارچین

پنکک سیب با دارچین

مواد لازم برای تهیه پنکک سیب با دارچین

مواد لازم مقدار لازم
برای سس
سیب 2عدد
2قاشق غذاخوری کره
شکر قهوه ای 2قاشق غذاحوری
دارچین 1قاشق چایخوری
شربت افرا 1/2لیوان
برای پنکک
آرد 1/5لیوان
بگینک پودر 2 قاشق غداخوری
وانیل یه مقدار لازم
دارچین 1قاشق غداخوری
شکر 1قاشق غذاحوری
شیر 1و 1/4لیوان
تخم مرغ 1عدد
کره 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پنکک سیب با دارچین:
برای شربت سیب ها را به صورت مکعب کوجک خرد کنید، سیب های خرد شده را در یک قابلمه ریخته و دیگر مواد سس را به سیب ها اضافه کرده و تا وقتی که آب سیب ها کشیده شود و غلیظ شود آنها را بپزید.
برای پنکک کره را در دمای اتاق ذوب کنید و درظرف دیگری آرد بگینک پودر وانیل دارچین و شکر را با هم مخلوط کنید.

در یک ظرف دیگر تخم مرغ را با شیر(بدون زدن زیاد در حد ترکیب شدن) با همزن دستی مخلوط کرده  و هم بزنیدوکره آب شده را نیز به مخلوط شیری اضافه کنید و دوباره هم بزنید و در آخر مواد خشک را به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا مایه پنکک همگن و یکدست شود .

در تابه ای که چرب کرده اید (تابه تفلون را با فرچه چرب کنید) دو طرف پنکک ها را سرخ کنید، و بعد از سرخ کردن از سس سیب روی پنکک ها بریزید.

نکته 1: اگر شکر قهوه ای ندارید با شکر سفید جایگزین کنید شکر قهوه ای رنگ سس را کاراملی میکند.

نکته 2:به جای شربت افرا میتوانید از عسل یا از شربتی که از جوشاندن 100 گرم شکر با 2 قاشق غذاخوری آب با یک برش لیمو تازه تا کاراملی شود استفاده کنید

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

بادمجان، سلطان آشپزخانه ترکی

بادمجان، سلطان آشپزخانه ترکی در ترکیه، “بادمجان” ماده اولیه بسیاری از غذاها و پیش غذاها …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.