نان بازلامای خانگی

گاهی وقتا خوبه کمی خودکفا باشیم و برای یک صبحانه یا عصرانه ی عالی وقت بذاریم و باهاش محبت رو در وجود خونواده مون زنده تر کنیم.

وقت گذاشتن برای پخت نون از لذتبخش ترین کارهاییه که مستقیما با احساسات آدم ارتباط داره.

در این مطلب طرز تهیه یک نان بازلامای ساده خانگی را آموزش میدهیم.

مواد لازم مقدار لازم
آرد 6 لیوان
خمیر مایه نصف قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق غذاخوری
آب ولرم به مقدار لازم
جعفری تازه به مقدار لازم(خرد شده)
سیاه دانه به مقدار دلخواه
کره ی نرم به مقدار لازم

طرز تهیه:

آرد ، نمک و خمیرمایه را در ظرف گود مناسبی می ریزیم سپس آب ولرم را کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود.

روی خمیر را با پارچه ی تمیزی می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت نیم ساعت استراحت کند. از خمیر عمل آمده تکه هایی به بزرگی یک مُشت جدا کرده و چونه می زنیم و روی میز آردپاشی شد قرار می دهیم و

اجازه می دهیم چونه های خمیر، به مدت 10 دقیقه در این حالت استراحت کند.

سپس هر چونه ی خمیر را به وسیله ی وردنه، به بزرگی یک پیش دستی باز می کنیم و روی آن جعفری تازه ی خرد شده و سیاه دانه می پاشیم و دوباره به وسیله ی وردنه، کمی روی خمیر را فشار می دهیم تا

جعفری های خرد شده و سیاه دانه به خمیر بچسبد.

خمیرهای آماده ی نون را از سمت پشت که به آرد آغشته است، در تابه ی نچسب روی شعله ی کم اجاق قرار داده و می پزیم و در حین پخت به وسیله ی فرچه ی مخصوص آشپزی ، سطح نان ها را به کره آغشته

می کنیم و دو طرف نان را در تابه می پزیم.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

فلفل کبابی

 فلفل کبابی با سبزیجات سرخ شده

 فلفل کبابی با سبزیجات سرخ شده مواد لازم برای تهیه فلفل کبابی با سبزیجات سرخ …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.