استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
قرابیه فندقی پرتقالی
مواد لازم قرابیه فندقی پرتقالی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کره و یا مارگارین | 150 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| پودر قند | 1 استکان (50 گرم) |
| روغن مایع | 1 استکان (80 گرم) |
| نشاسته | 1 استکان (40 گرم) |
| فندق خرد شده | 1 استکان (44 گرم) |
| بکینگ پودر | 1 پاکت (10 گرم) |
| وانیل | 1 پاکت (5 گرم) |
| پوست رنده شده پرتقال | 1 عدد |
| آرد | 2 الی 2.5 لیوان |
طرز تهیه قرابیه فندقی پرتقالی:
ابتدا تمام مواد بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و با دست هم بزنید.
سپس آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیری که نرم است و به دست نمی چسبد آماده شود.
سپس از خمیر تکه هایی اندازه گردو بردارید و با دست گرد کنید و وسط قرابیه را با انگشت فشار بدید گود شود و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.
تا تمام شدن تمام خمیر اینکار را انجام دهید، سپس داخل فر 150 درجه از قبل گرم شده 20 دقیقه بپزید داخل فر زیاد نماند چون باید قرابیه سفید بماند بعد از بیرون آوردن از فر کنار بذارید سر شود. شکلات آب شده به روش بنماری را داخل کیسه فریزر بریزید و نوک کیسه را باریک سوراخ کنید و با شکلات روی قرابیه خطهایی بکشید.
در قسمت خالی قرابیه هم شکلات بریزید و فندق بذارید و با پوست پرتقال تزیین کرده سرو کنید. این قرابیه طعم عالی دارد.
