طرز تهیه رولت با سیب
مواد لازم برای تهیه رولت با سیب:
مواد لازم | مقدار لازم |
برای کیک | |
تخم مرغ | 3عدد |
شکر | 1لیوان(اندازه لیوان 200 ml) |
شیر | 1استکان(100گرم) |
وانیل | 1پاکت 5 گرمی |
بگینک پودر | 1پاکت (10گرم یا 2.5قاشق چای خوری) |
آرد | 1.5لیوان |
مواد داخلی کیک | |
سیب متوسط | 6 عدد |
شکر | 1لیوان(اندازه لیوان 200ml) |
دارچین | 1قاشق مربا خوری |
طرز تهیه رولت با سیب:
سیب ها را پوست بکنید و رنده کنید و شکر و دارچین را روی سیبها بریزید و بزارید تا بپزد و آب سیب ها کشیده شود.
کف سینی فر را کاغذ روغن پهن کنید و مخلوط سیب را به طور مساوی روی کاغذ روغنی بریزید و پخش و صاف کنید.
شکر و تخم مرغها را با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید.
شیر را اضافه کرده و 1تا 2 ثانیه هم بزنید .
آرد و بگینک پودر و وانیل را الک کرده و به مواد مایع اضافه کنید و با دور کند همزن با هم مخلوط کنید.
مایه کیک حاضر شده را روی مخلوط سیب بریزید و پخش کنید و صاف کنید و در فر از قبل گزم شده با دمای 170 درجه با شعله پایین و بالا بپزید(برای فر های گازی چند دقیقه آخر فر گریل را روشن کنید و با کنترل و با توجه به حرارت گریل بپزید تا روی کیک طلایی شود.
بعد از اینکه کیک پخت و کیک را برگردانید و کاغذ روغنی را آرام از روی مخلوط سیب بردارید و هنگامی که داغ است کیک را به صورت سفت بپیچید و رول کنید و بگذارید سرد شودبعد از اینکه کیک سرد شد روی آن را پودر شکر بپاشید و برش بزنید.