استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه دیزمه کوفته سیب زمینی، کوفته خوشمزه ترکیه
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| مواد لازم برای کوفته: | |
| گوشت چرخ کرده | 500 گرم |
| 1 عدد پیاز رنده شده | |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد سوخاری | 1 استکان |
| سیر رنده شده | 2 حبه |
| پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه(سرصاف) پول بیبر و زیره | از هر کدام 1 قاشق چای خوری |
| جعفری ریز خرد شده | 1 مشت |
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| سیب زمینی | 4_3 عدد |
| برای سس: | |
| کره | نصف قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| آب | 1 و نیم لیوان |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه دیزمه کوفته سیب زمینی:
برای کوفته تمام مواد را با هم مخلوط کنید و ورز دهید. اگر وقت دارید روی ظرف را بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال استراحت دهید. اگر وقت ندارید میتوانید بلافاصله استفاده کنید. کوفته ها را شکل دهید.
سیب زمینی و پیاز را حلقه ای خرد کنید. به شکل یک کوفته، سیب زمینی، گوجه فرنگی و پیاز به ترتیب داخل ظرف مناسب فر بچینید.
برای سس رب را با کره تفت دهید. آب و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. سس را روی مواد داخل ظرف بریزید. یک کاغذ روغنی را خیس کنید آب کاغذ را بگیرید و روی ظرف بکشید و در فر 185 درجه حدود 35_30 دقیقه بپزید.
نزدیک به زمان پخت کاغذ را بردارید و کمی هم به این شکل بپزید.(15_10 دقیقه) سپس از فر بیرون آورید. میتوانید با برنج سرو کنید خوشمزه میشه.
