استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه توپک تیرامیسو ساده و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه توپک تیرامیسو:
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| بیسکوییت لیدی فینگر | 300 گرم |
| پنیر ماسکارپونه یا پنیر لبنه | 250 گرم |
| پودر قند | 2 قاشق غذاخوری |
| اسپرسو یا قهوه | نصف استکان |
| وانیل شکری | 1 پاکت (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری) |
| برای داخل توپک : | |
| شیر | 300 میلی (یا لیوان دسته دار 1 لیوان + یک چهارم لیوان) |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت (یا گندم) | 1 قاشق مرباخوری |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| پنیر لبنه | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو براری روی توپک | به مقدار لازم |
تهیه توپک تیرامیسو ساده و خوشمزه :
برای داخل توپک به جز پنیر لبنه بقیه مواد را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی اجاق مدام هم بزنید و بپزید، وقتی شروع به حباب زدن کرد از روی اجاق بردارید و کنار بذارید.
وقتی خنک شد پنیر لبنه را اضافه کنید و هم بزنید.
بیسکوییت ها را در غذاساز پودر کنید.
ماسکارپونه، پودر قند، وانیل ، قهوه و بیسکوییت پودر شده داخل ظرفی بریزید و خوب ورز دهید.
از خمیر آماده شده تکه هایی اندازه نارنگی بردارید و گرد کنید.
وسط هر توپک را با انگشت باز کنید و گودی ایجاد کنید.
از پودینگ آماده شده داخل توپک بریزید و ببندید و مجدد گرد کنید. روی توپک پودرکاکائو بپاشید و حدود 1 ساعت در یخچال بذارید سپس سرو کنید.
