استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
دسر میوه ای خوشمزه با یوفکا
مواد لازم برای تهیه دسر میوه ای خوشمزه با یوفکا:
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| یوفکای باقلوا | 16 عدد |
| کره آب شده و سرد | 100 گرم |
| برای سس: | |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| خامه مایع (یا خامه صبحانه) | 300 میلی |
| پوست رنده شده لیمو | 2 عدد |
| آب لیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| ماست چکیده | 2 قاشق غذاخوری |
| وانیل شکری | 1پاکت (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری ) |
| نشاسته (ذرت یا گندم) | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | نصف لیوان |
| میوه قرمز رنگ (تو دستور از بلوبری یخ زده استفاده شده) | 1 کاسه |
| پودر قند برای روی دسر | به مقدار لازم |
- لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
طرز تهیه دسر میوه ای خوشمزه با یوفکا:
یوفکاها را دو تا دوتا استفاده کنید. یوفکای اول را روی میز باز کنید و با کره آب شده چرب کنید یوفکای دوم را روی آن بذارید و مجدد با فرچه کمی چرب کنید.
یوفکا را به حالت پلیسه جمع کنید و رول کنید و وسط قالب چرب شده بذارید. قالب من کمی کوچک بود توصیه می‌کنم قالب بزرگتر بردارید هر چقدر نازک‌تر باشد خوشمزه تر میشود.
بقیه یوفکاها را هم به این شکل آماده کنید و داخل سینی بذارید. با فرچه روی یوفکاها را چرب کنید. در فر 190 درجه تا وقتی روی یوفکا سرخ شود بپزید.
برای سس شکر ، خامه و وانیل را خوب هم بزنید.
ماست ، نشاسته ، آبلیمو و پوست رنده شده لیمو را اضافه کنید و هم بزنید. تخم مرغ ها را داخل کاسه دیگری هم بزنید و به مواد سس اضافه کنید و خوب هم بزنید.
یوفکا را از فر بیرون آورید و سس را روی یوفکا بریزید و میوه فراوان روی یوفکا بپاشید و مجدد در فر 190 درجه تا وقتی زیر و روی آن سرخ شود بپزید. بعد از بیرون آوردن از فر 2 ساعت استراحت دهید سپس پودر قند بپاشید و سرو کنید.
