استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
دسر محلبی کدو تنبل
فصل پاییز با کدو حلوایی همراه است. این محصول که ظاهر و رنگ و لعاب خوبی دارد، برای پخت بسیاری از دسرها و همچنین غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. این دسر نیز از جمله اینهاست.
مواد لازم برای تهیه دسر محلبی کدو تنبل:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کدو تنبل | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۱ لیوان |
| گردو خرد شده | ۱ لیوان |
| دارچین | ۱ ق مرباخوری |
| مواد محلبی | |
| شیر | ۱ لیتر |
| آرد | ۳ ق غذاخوری |
| نشاسته | ۳ ق غذاخوری |
| شکر | ۱ لیوان |
| تخم مرغ | ۱ زرده |
| خامه | ۱ بسته |
طرز تهیه دسر محلبی کدو تنبل:
در ظرفی کدو های پوست کنده شده و شکر و ۱/۲ لیوان آب اضافه کنید و روی شعله تا زمانی که آبش کشیده شده و کدو ها نرم شود بگذارید بپزد.
کدو های پخته شده را پوره کنید و بگذارید سرد شود.
در قابلمه دیگری مواد محلبی بجز خامه رو بریزید و هم بزنید.
محلبی تا زمانی که بجوشد هر از گاهی هم بزنید بعد اینکه جوشید به مدت ۵ دقیقه دیگر بگذارید روی شعله بمونه.
محلبی رو از روی اجاق گاز بردارید بگذارید ولرم شود برای اینکه رویه اش نبنده هر از گاهی هم بزنید.
محلبی وقتی ولرم شد خامه رو اضافه کنید و هم بزنید.
در ظرف سرو محلبی و کدو تنبل را طبقه طبقه بریزید و رویش گردو خرد شده و دارچین بریزید،در یخچال بگذارید بعد سرو کنید.
