استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
سالاد رنگین کمان
مواد لازم برای تهیه سالاد رنگین کمان:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب زمینی | ۱ کیلو گرم |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| ماست چکیده | ۲ قاشق غذاخوری |
| هویج بزرگ | ۱ عدد |
| کلم بنفش | نصف کلم |
| ترشی کلم قرمز | ۱ کاسه |
| جعفری خرد شده | نصف دسته |
| شوید خرد شده | نصف دسته |
| پیازچه ریز خرد شده | نصف دسته |
| خیارشور ریز خرد شده | نصف پیمانه |
طرز تهیه سالاد رنگین کمان:
سیب زمینی ها را آبپز کنید و بعد از پختن له کنید کره و ماست را اضافه کرده و خوب هم بزنید و به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید.
•هویج و کلم قرمز و با رنده ریز جداگانه رنده کنید و هر کدام را با روغن کم تفت دهید تا سبک و نرم شود(۲ لایه بنفش و نارنجی).
•ترشی کلم قرمز را هم رنده کنید یا بسیار ریز خرد کنید(لایه سرخابی)
•جعفری و شوید و پیازچه و خیارشور را هم با هم مخلوط کنید(لایه سبز)
هر کدام از این مواد را با هر قسمت از سیب زمینی ها که جدا کردیم ترکیب کنید و به ترتیب دلخواه درون قالب بریزید ۲-۳ ساعت داخل یخچال بگذارید و سپس سرو کنید.
