استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کیک خوشمزه انجیر
مواد لازم برای تهیه کیک انجیر:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| انجیر تازه | 6-7 عدد |
| تخم مرغ | 3عدد |
| شکر | 2استکان(140گرم) |
| روغن مایع | 1استکان (80گرم) |
| شیر | 1استکان(100گرم) |
| فندق پود شده | 4 استکان |
| دارچین | 1قاشق چای خوری |
| آرد | 4استکان (200 گرم) |
| بگینک پودر | 1پاکت (10گرم) |
| وانیل | 1پاکت(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) |
| برای روی کیک | |
| پودر شکر | 1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کیک انجیر :
تخم مرغها وشکر را در ظرفی ریخته و با سرعت متوسط 3 تا 4 دقیقه بزنید.
شیر و روغن مایع را نیز اضافه کرده و با سرعت کم 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
آرد و پودر فندق و دارچین و بگینک پودر و وانیل را اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید.
سپس مایه کیک را در قالب مستطیل که کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و انجیر ها را بدلخواه روی مایه کیک بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید(تست پخت را با خلال دندان انجام دهید).
بعد از پخت کیک را از فر درآورید و سرد که شد روی آن پودر قند بپاشید .
نکته :به جای فندق از بادام و گردو هم میتوانید استفاده کنید .به جای 2 استکان آرد فندق میتوانید 2 استکان آرد معمولی جایگزین کنید و 6 استکان آرد و 2 استکان آرد فندق بریزید.
از انجیر نرم و له هم استفاده نکنید
