استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کاپ کیک شکلاتی گردویی
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی گردویی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ به دمای محیط رسیده | 3 عدد |
| شکر | 1 لیوان (لیوان 200 میلی) |
| روغن مایع | 1 استکان (حدود 100 گرم) |
| کره | 125 گرم |
| شکلات تلخ | 120 گرم |
| شیر | 1 لیوان |
| وانیل شکری | 1 پاکت(5 گرم ) |
| آرد | 2 لیوان |
| بکینگ پودر | 1 پاکت (10 گرم) |
| پودر کاکائو | 4 قاشق غذاخوری |
| برای روی کیک: | |
| شکلات خرد شده | 100 گرم |
| گردوی درشت خرد شده | 1 لیوان |
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی گردویی:
ابتدا کره و شکلات را به روش بنماری آب کنید و کنار بذارید سرد شود.
تخم مرغ و شکر را تا وقتی که کف کند 10_8 دقیقه با همزن برقی هم بزنید.
شیر ، روغن مایع و شکلات آب شده به روش بنماری را اضافه کنید و هم بزنید.
وانیل و پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید.
آرد الک شده را اضافه کنید و با دور کند همزن برقی هم بزنید.
در آخر بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید تا پف مواد گرفته نشود(این پیج بکینگ پودر را در آخرین مرحله اضافه میکند شما میتوانید همراه با آرد اضافه کنید) .
مایه کیک را به طور مساوی داخل قالب ها بریزید طوری که 1 سانتی متر از سر قالب خالی بماند. روی مایه کیک شکلات خرد شده یا چیپس شکلات و گردو بپاشید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده 23_22 دقیقه با کنترل بپزید.(با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید)
