استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه کیک شربتی با کادایف
مواد لازم برای تهیه کیک شربتی با کادایف :
| مواد لازم | مقدار لازم |
| برای کیک : | |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ لیوان |
| ماست | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ۱ لیوان |
| آرد | ۱.۵ لیوان |
| ایرمیک | ۱ لیوان(آرد سمولینا) |
| گردوی خردشده | ۱.۵ لیوان(نصف لیوان برای روی کیک) |
| کادایف تفت داده شده | ۱.۵ لیوان (نصف لیوان برای روی کیک) |
| بیکینگ پودر | ۱ بسته (۱۰ گرم) |
| پوست پرتقال رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| برای شربت : | |
| شکر | ۳.۵ لیوان |
| آب | ۴ لیوان |
طرز تهیه کیک شربتی با کادایف :
برای شربت ، شکر و آب را در قابلمه ریخته و روی اجاق گاز قرار میدهیم وقتی شکر حل شد ۱۵ دقیقه میجوشانیم و کنار میگذاریم تا سرد شود.
برای کیک ، تخم مرغ و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی تا وقتی که کف کند هم میزنیم بعد روغن مایع ، ماست و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و دوباره هم میزنیم.
بعد ایرمیک ،آرد و بیکینگ پودر را ریخته و هم میزنیم در آخر گردو و کادایف را اضافه کرده و مخلوط میکنیم و در ظرف پیرکس مستطیلی سایز بزرگ که چرب کرده ایم ریخته و باقی مانده گردو و کادایف را روی آن میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده میپزیم.
۲-۳ دقیقه بعد از خارج کردن از فر شربت خنک را روی کیک ریخته بعد از جذب کامل شربت کیک را برش زده و سرو میکنیم.
