استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه ماکارونی با مرغ به سبک ترکیه
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با مرغ:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سینه مرغ قیمه ای درشت خرد شده | 600 گرم |
| روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
| آویشن | 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 1.5 قاشق چایخوری |
| سیر له شده | 1 حبه بزرگ |
| سرکه | 1 قاشق غذاخوری |
| خامه | نصف پاکت(100 میلی لیتری) |
| پنیر پیتزا | به اندازه 1 قوطی کبریت |
| برای ماکارونی: | |
| ماکارونی دلخواه | نصف پاکت |
| زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| خامه صبحانه | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| ریحان خشک | 1 قاشق چایخوری |
طرز تهیه ماکارونی با مرغ:
تمام مواد مرغ بجز خامه و پنیر پیتزا را با هم مخلوط کنید و داخل ظرف نگهدارنده ریخته در یخچال قرار دهید.
حداقل 2 ساعت به این صورت نگه دارید(میتوانید صبح درست کرده شب بپزید)
برای ماکارونی آب را بجوشانید. نمک و زردچوبه اضافه کنید. ماکارونی را هم اضافه کرده بذارید بپزد.
ماکارونی پخته شده را آبکشی کنید. کره و روغن مایع را داخل قابلمه گرم کنید. ماکارونی ها را اضافه کرده هم بزنید نمک و 2 قاشق خامه اضافه کرده و داخل ظرف سرو بریزید.
مرغهای مارینه شده را داخل ماهیتابه کاملا داغ شده بریزید و بدون کم کردن حرارت با شعله زیاد هردو طرف آن را سرخ کنید.
خامه را به مرغهای پخته شده اضافه کنید و هم بزنید و پنیر پیتزا رنده شده را هم اضافه کنید. وقتی پنیرها آب شدند کنار ماکارونی بریزید و بصورت گرم سرو کنید.
