استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
دسر سمبلی ترکیه
مواد لازم برای تهیه دسر سمبلی ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| روغن | ۱/٣ پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری |
| ماست | ۱ پیمانه |
| شیر | ۱/٢ پیمانه |
| شکر | ٣/۴ پیمانه |
| آرد سمولینا | ۱/۴ ٢ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| آرد | ٢/٣ پیمانه |
| برای شهد: | |
| آب | ٢ پیمانه |
| شکر | ٢ پیمانه |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه دسر سمبلی ترکیه:
۱. ابتدا فر را با حرارت ۱٨۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. برای تهیه شهد, آب را به همراه شکر درون ظرفی ریخته روی شعله قرار میدهیم تا کاملا حل شود و آبلیمو را نیز اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا ده دقیقه بجوشد سپس از روی حرارت برداشته اجازه میدهیم تا خنک شود.
٢. مواد تر از جمله روغن ماست و شیر را به همراه باهم مخلوط کرده به دنبال آن مواد خشک شامل سمولینا و آرد و بیکینگ را نیز اضافه کرده کاملا هم میزنیم.
٣. قالب فر گرد یا مستطیلی به پهنای تقریبی ٣۰ سانتیمتر را چرب کرده و مواد را داخل آن میریزیم و روی آن را کاملا صاف میکنیم و مقداری بادام را روی آن چیده و به مدت ۴۰ دقیقه در فر میپزیم. پس از خارج کردن از فر ده دقیقه زمان میدهیم تا کمی خنک شود. سپس به شکل لوزی یا مستطیلی برش میزنیم و شهد را روی تمام سطح دسر میریزیم تا به خورد مواد رود. پس از چند دقیقه آماده سرو است.
