استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه سالاد گندم و مرغ ترکیه
مواد لازم برای تهیه سالاد گندم و مرغ ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| گندم | 1 و نیم لیوان |
| گردوی درشت خرد شده | 1 و نیم لیوان |
| سینه مرغ | 2 تکه |
| ماست | حدود 2 و نیم لیوان |
| سس مایونز | 7_6 قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| برای سس: | |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| پودر فلفل قرمز | به مقدار لازم |
| گردو | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد گندم و مرغ ترکیه:
برای تهیه سالاد گندم خوشمزه ترکیه ای ابتدا گندم را از حداقل ۴ ساعت قبل درون یک کاسه آب می ریزیم تا به خوبی خیس بخورد، سپس آبکشی می کنیم و به همراه ۲ تا ۳ لیوان درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.
در این مرحله قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم گندم حدودا به مدت یک ساعت بپزد تا لعاب بیندازد و کاملا نرم شود. در ادامه گوشت مرغ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و ۲ لیوان آب داخل یک قابلمه دیگر می ریزیم. مرغ که کاملا پخت، ریش ریش کنید.
در این مرحله سس مایونز و ماست را با مقداری نمک و فلفل سیاه را با هم داخل یک کاسه مناسب ترکیب می کنیم.
مرغ ، گندم و گردو را خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.
برای روی سالاد روغن را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی اجاق گرم کنید. فلفل قرمز و گردو را اضافه کنید و کمی تفت بدید و روی سالاد بریزید.
