استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
سالاد عدس ترکیه
مواد لازم برای تهیه سالاد عدس ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| عدس سبز | یک و نیم لیوان |
| گوشت چرخ کرده | حدود 100 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل سبز | 2 عدد |
| فلفل قرمز (فلفل ترکیه ای) | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 1 عدد |
| گردوی درشت خرد شده | 2 قاشق |
| سیر رنده شده | 2 حبه |
| ماست | 10 قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | 1 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق مرباخوری |
| جعفری ریز خرد شده | 1 مشت |
| نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد عدس ترکیه:
عدس را با آب تا وقتی که نرم شود بپزید. سپس آب عدس را بیرون بریزید و کنار بذارید سرد شود.
پیاز ، فلفل سبز و قرمز را ریز خرد کنید.
3 قاشق غذاخوری روغن مایع داخل ماهیتابه مناسبی بریزید.
پیاز را نیم دقیقه تفت بدید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا وقتی رنگ گوشت تغییر کند تفت بدید. فلفل را اضافه کنید.
گوجه فرنگی مکعبی خرد شده را اضافه کنید.
یک دو دقیقه هم بزنید سپس رب ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و خوب تفت بدید.
در آخر گردو را اضافه کنید و از روی اجاق بردارید. ماست ، مایونز ، نمک ، فلفل سیاه ، سیر رنده شده و جعفری خرد شده را به عدس سرد شده اضافه کنید و خوب هم بزنید.
داخل ظرف سرو بریزید و مخلوط گوشتی را روی عدس بریزید.
