استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
سوفله شکلاتی ترکیه
مواد مورد نیاز برای تهیه سوفله شکلاتی ترکیه :
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| کره یا مارگارین | ۱۰۰ گرم |
| شکر | ۱ استکان(استکان کمر باریک ترک) |
| شکلات تلخ | ۱۹۰ گرم (۲ بسته) |
| آرد | ۱ لیوان |
| برای رویه سوفله : | |
| پودر قند | به مقدار لازم |
| توت فرنگی | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوفله شکلاتی ترکیه :
شکلات و کره را به روش بن ماری ذوب میکنیم و برای سرد شدن کنار میگذاریم.
در یک ظرف تخم مرغ و شکر را با همزن برقی تا وقتی که کف کند و سفید شود میزنیم بعد شکلات را به آن اضافه کرده و آرد را ریخته و دوباره با همزن میزنیم و در داخل ظرفهای سوفله که با کره چرب کرده ایم میریزیم.
در فر ۲۴۰ درجه از قبل گرم شده و روی توری فر گذاشته وبا کنترل حدود ۸ دقیقه میپزیم و بلافاصله بعد از خارج کردن از فر در ظرفهای سرو برگردانده و روی آنها را باپودرقند و توت فرنگی تزئین میکنیم.
نکته: مدت زمان پخت خیلی مهم است اگر زباد در فر بماند تبدیل به کیک میشود.
