قرابیه تیرتیل

طرز تهیه قرابیه تیرتیل ترکیه

طرز تهیه قرابیه تیرتیل ترکیه

مواد لازم برای تهیه قرابیه تیرتیل:

مواد لازم مقدار لازم
پاکت مارگارین نصف (125 گرم ، کره هم میشه)
روغن مایع نصف استکان  (40 گرم)
پودر قند 2 استکان (120 گرم ، معادل 1 پیمانه)
تخم مرغ 2 عدد
بکینگ پودر 1 پاکت(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
وانیل شکری 1 پاکت (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
آرد به مقدار لازم (حدود 4_3 لیوان ، حتما با کنترل بریزید)

طرز تهیه قرابیه تیرتیل:

مارگارین نرم شده در دمای اتاق ، روغن مایع ، پودر قند و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید(با دست یا با لیسک) سپس وانیل ، بکینگ پودر و و 3 لیوان آرد را اضافه کنید(ترکها اکثرا لیوان 200 میلی استفاده میکنند که از لیوان فرانسوی کوچک تر است شما 2 و نیم لیوان آرد بریزید) خوب ورز بدید.

اگر خمیر هنوز شل است کم کم آرد اضافه کنید تا نرمی خمیر مثل نرمه گوش شود(یعنی خمیر نرمی باشد و به دست نچسبد دقت کنید خمیر سفت نشود که شکل دادن سخت میشود)

سپس مقداری از خمیر بردارید داخل ماسوره تیرتیل بذارید و با انگشت فشار بدید تا خارج شود و شکل ماسوره را بگیرد

قرابیه های شکل داده شده را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین تا وقتی زیر و روی قرابیه ها کمی طلایی شود بپزید.

(زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد حدود 20_15 دقیقه ، اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و با کنترل بپزید) سپس از فر بیرون آورید و بعد از خنک شدن از داخل سینی بردارید.

نکته:
قرابیه داخل فر نرم است و بعد از خنک شدن سفت میشود دقت کنید زمان پخت زباد نشود چون قرابیه ها سفت و خشک میشوند.

برگرفته از پیج tatlituzluugraslar

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

دسر کادایف فنجانی با گردو و پسته

طرز تهیه کادایف فنجانی با گردو و پسته

طرز تهیه دسر کادایف فنجانی با گردو و پسته کادایف یکی از شناخته شده ترین …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

4 − 2 =