بایگانی/آرشیو برچسب ها : آموزش آشپزی ترکی

“چوربا” (çorba) به زبان ترکی استانبولی به مفهوم آش یا سوپ می باشد. البته چوربا اغلب غلیظ است و مثل سوپهای ما رقیق نیست. مواد لازم برای تهیه عدس قرمز پر ادویه با سبزیجات: مواد لازم مقدار لازم پیاز 1 عدد سیب زمینی 1 عدد سیر 2 حبه هویج 1 عدد …

پاتلیجان کباب خوراک سالم ورژیمی مخصوص کشور ترکیه است. مواد لازم برای تهیه پاتلیجان کباب : مواد لازم مقدار لازم گوشت چرخ کرده 600 گرم بادمجان 4 عدد نمک و فلفل به میزان لازم پیاز 1عدد متوسط مواد لازم برای سس پاتلیجان کباب: مواد لازم مقدار لازم گوجه فرنگی 4 عدد …

سفر شما به استانبول کامل نمی‌شود، اگر این غذای ترکی را نخورید. ایزگارا بالیک ماهی تازه کبابی است. این ماهی‌ بسته به فصل می‌تواند ماهی همسی (ماهی آنچووی)، ماهی لورک (خارماهی دریایی)، ماهی چوپرا (ماهی سیم)، ماهی ایستاوریت (کوسه ماکرل)، ماهی پالاموت (ماهی ماکرل) و ماهی لوفر (آبی‌ماهی) باشد.

بادمجان شکم پر یا امام بایلدی از غذاهای معروف ترکیه است. این غذا با سبزیجات معطری که دارد غذایی ویژه و بسیار خوش عطر و خوش طعم است. امام بایلدی علاوه بر کشور ترکیه ، از غذاهای سنتی و پرطرفدار نواحی عثمانی قدیم است. مواد لازم مقدار لازم بادمجان 6 …