استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
دسر خشخاش با سس شکلاتی
مواد لازم برای تهیه دسر خشخاش با سس شکلاتی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | ۱لیتر |
| آرد | ۱ لیوان |
| شکر | ۱استکان |
| دانه خشخاش(تخم شربتی یا ریحان) | ۲قاشق غذاخوری |
| کرم شانتی(خامه قنادی) | ۱پاکت |
| مواد لازم برای سس شکلات: | |
| شیر | ۲.۵لیوان |
| شکر | ۱قاشق غذاخوری |
| نشاسته | ۱قاشق مرباخوری سرپر |
| کره | ۱قاشق غذاخوری |
| شکلات بیتر(تخته ای) | ۲ پاکت(۸۰گرم) |
| برای لایه میانی: | |
| بیسکویت خامه ای یا ویفر کاراملی | به تعداد لازم |
طرز تهیه دسر خشخاش با سس شکلاتی::
برای پودینگ شیر، آرد، خشخاش و شکر را داخل قابلمه میریزم و میپزیم وقتی که پودینگ آماده شد کره را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا کره آب شود و اجازه میدهیم تا خنک شود ولی در این فاصله چند بار مخلوط میکنیم تا رویه نبندد برای اینکه کاملا خنک شود داخل یخچال قرار میدهیم.
وقتی که پودینگ سرد شد از یخچال خارج میکنیم و یک پاکت کرم شانتی را به مواد اضافه میکنیم و با همزن مخلوط میکنیم تا یکدست شود سپس در ظرف های سرو به طوری مساوی تقسیم میکنیم و روی آن از بیسکویت هایی که پودر کرده ایم میریزیم.
برای تهیه سس شکلاتی شیر شکر و نشاسته را داخل قابلمه میریزم و روی حرارت قرار میدهیم تا زمانی که بجوش بیاد مرتب هم میزنیم سپس شکلات ها و کره را به مواد اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم ومخلوط میکنیم تا آب شوند .
سپس وقتی که سس خنک شد روی بیسکویت ها میریزیم و داخل یخچال قرار میدهیم تا دسر خنک و آماده شود و در آخر به دلخواه تزیین میکینم.
