استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
تارت کاکائویی لیمویی
مواد لازم برای تهیه تارت کاکائویی لیمویی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کره | نصف پاکت (۱۲۵گرم) |
| روغن مایع | نصف استکان |
| بکینگ پودر | ۵گرم |
| پودر شکر | ۱استکان |
| ماست | نصف استکان |
| کاکائو | ۲قاشق غذاخوری |
| آرد (خمیر زیاد سفت نباشد) | ۲.۵الی۳لیوان |
| مواد لازم‌کرم‌لیمو: | |
| شیر | ۳۰۰ میل |
| لیمو ترش | ۲عدد(آب لیمو ترش) |
| نشاسته | ۲قاشق غذاخوری |
| شکر | ۲قاشق غذاخوری |
| زرد چوبه (جایگزین زعفران) | ۱قاشق مرباخوری برای رنگ دهی |
طرز تهیه تارت کاکائویی لیمویی:
تمام مواد خمیر را داخل کاسه ریخته ورز میدهیم تا خمیر نرمی بدست آید.
داخل کیسه قرار داده و در یخچال میگذاریم.
برای کرم مواد را داخل قابلمه ریخته و مخلوط میکنیم. روی حرارت گذاشته وقتی غلیظ شد زرد چوبه را اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم.
از روی حرارت برداشته کنار میگذاریم تا خنک شود. از خمیر به اندازه یک مشت برای روی تارت جدا میکنیم.
خمیر را داخل سینی پهن کرده کرم را روی خمیر میریزیم از خمیری که جدا کردیم به شکل دایره کاتر میزنیم و روی کرم میچینیم.در فر گرم شده با دمای ۱۹۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم.
پیشنهاد : اول تارت رو کمی بپزید سپس از فر خارج کنید و کرم را اضافه کنید و دوباره بپزید در این حالت ریسک نپختن خمیر تارت وجود ندارد.
