استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه کیک خیس با سس شگفت انگیز
مواد لازم برای تهیه کیک خیس:
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| برای کیک: | |
| تخم‌مرغ | 4 عدد |
| شکر | 1 لیوان |
| روغن‌مایع | 1 لیوان |
| شیر | 1 لیوان |
| پودرکاکائو | 3 قاشق‌غذاخوری (سر پر) |
| وانیل شکری | 1 پاکت (5 گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای‌خوری) |
| آرد | 1 لیوان |
| بکینگ‌پودر | 1 پاکت (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری) |
| برای سس: | |
| پودرکاکائو | 3 قاشق‌غذاخوری(سر پر) |
| روغن‌مایع | نصف لیوان (100 میلی) |
| شکر | 1 لیوان |
| شیر | 1 لیوان |
طرز تهیه کیک خیس:
تخم‌مرغ‌ها و شکر را داخل ظرفی با همزن‌برقی تا وقتی سفید شده و کف کند هم بزنید.
روغن‌مایع، شیر، پودرکاکائو و وانیل را اضافه کرده به هم زدن ادامه دهید.
بعد از اینکه خوب هم زدید آرد و بکینگ‌پودر را بریزید د حد مخلوط شدن هم بزنید.
قالب را خوب چرب می‌کنیم. اندازه قالب سایز 29×29 سانت است (پیرکس یا هر نوع قالبی میتوانید استفاده کنید)
مایه کیک حاضر شده را داخل قالب بریزید.
در فر 170 درجه از قبل گرم شده حدود 35 دقیقه بپزید. (با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید)
برای سس کیک خیس، داخل ظرف مناسبی شیر، روغن‌مایع، شکر و پودرکاکائو را بریزید و روی اجاق مدام هم بزنید و بپزید. وقتی شروع به جوشیدن کرد، از روی اجاق بردارید.
کیک پخته شده را از فر بیرون آورید 2_1 دقیقه استراحت دهید سپس برش بزنید.
سس پخته شده گرم(داغ نباشه) را روی کیک بریزید بصورتیکه تمام قسمت‌های کیک را خیس کند.
به کیک استراحت تا سس را جذب کند و کاملاً خنک شود.
بعد از اینکه کاملاً خنک شد داخل یخچال هم استراحت دهید سپس برای سرو حاضر است.
