پنج‌شنبه 9 فروردین 1403
کیک خامه ای با سس شاتوت

کیک خامه ای با سس شاتوت

کیک خامه ای با سس شاتوت

مواد لازم برای تهیه کیک خامه ای با سس شاتوت:

مواد لازم مقدار لازم
برای کیک:
تخم مرغ هم دمای اتاق ۳ عدد
شیر هم دمای اتاق ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
آب گازدار ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۳/۴ الی ۱ پیمانه
وانیل
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
آرد ۲و نیم پیمانه
برای خیس کردن کیک :
شیر ۱ پیمانه
خامه قنادی شیرین شده برای روی کیک
برای سس شاتوت:
شاتوت ۲ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
آب ۳ پیمانه
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه کیک خامه ای با سس شاتوت:

یک سینی گالوانیزه یا پیرکس بزرگ را چرب کنید و فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و داخل فر یک ظرف مستطح پر از آب بزارید .

برای کیک، آرد بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنید و سه بار الک کنید ، در طرف دیگر ، تخم مرغ ها و شکر رو با همزن برقی هم بزنید تا پفی شود.
وانیل، روغن ، شیر و آب گازدار رو اضافه کرده و هم بزنید، بعد سریع مخلوط مواد خشک رو در دو مرحله اضافه کرده و به آرامی با لیسک زیرو رو کنید و داخل سینی یا پیرکس گذاشته و در فر بگذارید.

برای سس، همه موادو داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ شود، بعد از روی حرارت بردارید و بزارین خنک شود.
بعد از پخت، سینی رو از فر درآورده و بعد ازینکه داغی اولش رفت، با خلال چوبی سوراخ سوراخ کنید و شیر ولرم رو با قاشق روی آن بریزید. می توانید خیس نکنید یا کمتر خیس کنید.

بعد که سرد شد کاملا، روش خامه فرم گرفته یا کرم وانیلی بزنید و سس شاتوت سرد رو روش بریزید.

نکته: میتونین آب گازدار رو حذف کنید ولی باید مقدار آرد هم کمتر کنید.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار در ماه رمضان بیشتر روزه داران سراغ غذاهای …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک + 10 =