استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کیک توت فرنگی شکلاتی
مواد لازم برای تهیه کیک توت فرنگی شکلاتی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| مواد لازم برای کیک: | |
| تخم مرغ | 5 عدد |
| شکر | 1.5 لیوان |
| شیر | 1 لیوان با نصف لیوان آب گرم مخلوط شود(فقط شیر هم میشه یعنی یک و نیم لیوان شیر) |
| روغن مایع | 1 لیوان |
| وانیل شکری | 1 پاکت(5 گرم) |
| بکینگ پودر | 1 پاکت(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) |
| آرد | 3 لیوان |
| توت فرنگی نگینی خرد شده | 1 کاسه سوپ خوری |
| برای کرم: | |
| پودر پودینگ توت فرنگی | 2 پاکت |
| شیر | 5 لیوان |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| برای خیس کردن کیک: | |
| شیر | 1.5 لیوان(اگه خیلی خیس دوست ندارید میتونید کمتر بریزید) |
| برای سس شکلاتی: | |
| شکلات شیری و تلخ | 200 گرم مخلوط |
| خامه صبحانه | 1 پاکت |
طرز تهیه کیک توت فرنگی شکلاتی:
ابتدا کیک را حاضر کنید. تخم مرغ و شکر را حداقل 5 دقیقه با همزن برقی هم بزنید.
آب گرم و شیر را با هم مخلوط کنید و به تخم مرغ اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید. روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
مواد خشک را کم کم و با الک کردن اضافه کنید و با لیسک هم بزنید در آخر توت فرنگی های نگینی خرد شده را اضافه کرده با لیسک کمی هم بزنید داخل ظرف پیرکس سایز بزرگ و چرب شده(یا هر قالب دیگری ، سایز حدود 40×27 ) بریزید و در فر 180درجه تا وقتی خلال چوبی تمیز خارج شود بپزید.
از فر خارج کرده بعد از اینکه کمی ولرم شد تمام قسمتهای کیک را بصورت یکسان با شیر(سرد) خیس کنید.
برای کرم، شیرو پودر پودینگ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید و روی اجاق تا وقتی که به قوام برسد مدام هم بزنید و بپزید سپس از روی اجاق برداشته کره را اضافه کنید و با همزن دستی کاملا هم بزنید وقتی ولرم شد روی کیک بریزید و بصورت یکدست صاف کنید.
بعد از اینکه کاملا سرد شد سس شکلاتی را روی آن بریزید. تا موقع سرو داخل یخچال نگه دارید. موقع سرو به دلخواه تزئین کنید.
سس شکلاتی: خامه را روی اجاق گرم کنید سپس از روی اجاق بردارید و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود.
