سه شنبه، ۱ تیر ۱۴۰۰
خانه / همه دسته بندی ها / سرای غذا / آشپزی / چیز کیک پرتقالی شکلاتی
چیز کیک پرتقالی شکلاتی

چیز کیک پرتقالی شکلاتی

چیز کیک پرتقالی شکلاتی

مواد لازم برای تهیه چیز کیک پرتقالی شکلاتی :

مواد لازم مقدار لازم
پنیر لبنه ۶۰۰گرم
خامه ۱پاکت
شکر ۱لیوان
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۱قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ۲قاشق غذاخوری
شکلات سفید ۸۰ گرم(جایگزین قسمت سفید شکلات صبحانه دورنگ)
زست پرتقال ۱عدد پرتقال
وانیل ۵گرم
مواد لازم قسمت پایه:
بیسکویت سبوس دار ۲بسته
کره ۱۰۰گرم
شیر ۲قاشق غذاخوری
مواد لازم رویه:
آب پرتقال ۴عدد پرتقال
شکر ۵قاشق غذاخوری
آب لیموترش ۱قاشق مرباخوری برای براق شدن
نشاسته ۱قاشق غذاخوری سرپر
برای دکور شکلات شیری بن ماری به مقدار لازم

طرز تهیه چیز کیک پرتقالی شکلاتی:

ابتدا بیسکویت را با غذاساز خرد میکنیم. با کره و شیر مخلوط کرده، دور قالب کمربندی ۲۴سانت را با فویل میپوشانیم و داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار میدهیم.

قالب را روی سینی گذاشته و بیسکویت ها را داخل قالب ریخته با یک لیوان بیسکویت هارا فشرده کرده و سطح آن را کاملا صاف میکنیم، داخل فریزر قرار میدهیم.

برای درست کردن قسمت کرم پنیر و شکر را داخل یک ظرف ریخته و با همزن مخلوط میکنیم تا زمانی که شکر حل شود، سپس خامه را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.

شکلات بن ماری شده سفید، وانیل، آرد و نشاسته را نیز اضافه و مخلوط میکنیم.

تخم مرغ را یکی یکی اضافه میکنم در اخر زست پرتقال را اضافه میکنیم با کمک لیسک به خوبی مخلوط کرده و داخل قالب میریزیم، به آرامی‌چند بار قالب رابه سطح کار میزنیم تا هواگیری شود .

سپس داخل فر‌گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه یک سینی پر آب را در کف فر قرار داده و در قسمت وسط قالب را قرار میدهیم.

به مدت ۵۵دقیقه با کنترل چیز کیک را میپزیم، فر را خاموش کرده در فر را نیمه باز میکنیم و ۱۵ دقیقه در این حالت قرار میدهیم‌سپس قالب را از فر خارج میکنیم.

بعد از اینکه کاملا خنک شد سس پرتقال را روی تمام سطح چیز کیک پخش میکنیم و به مدت یک شب در یخچال قرار میدهیم.

سپس‌ نزدیک به سرو با شکلات بن ماری شده تزیین کرده و سرو میکنیم.

طرز تهیه سس تمام مواد را داخل قابلمه ریخته و مخلوط میکنیم روی شعله ملایم قرار داده مخلوط میکنیم‌تا به غلظت مناسب‌برسد سپس‌حرارت را خاموش میکنیم.

چیز کیک پرتقالی شکلاتی

درباره‌ی سارا علیزاده

سارا علیزاده

همچنین ببینید

تاتلی رشته فرنگی با محلبی

طرز تهیه تاتلی رشته فرنگی با محلبی

تاتلی رشته فرنگی با محلبی مواد لازم برای تهیه تاتلی رشته فرنگی با محلبی: مواد …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *