پودینگ دو رنگ کاراملی شکلاتی
مواد لازم برای تهیه پودینگ دو رنگ کاراملی شکلاتی:
مواد لازم | مقدار لازم |
شیر | ۴لیوان |
نشاسته گندم | ۳قاشق سر پر |
زرده تخممرغ | ۱عدد |
شکر | ۱لیوان |
خامه | ۱پاکت |
شکلات تخته ایی | ۸۰ گرم |
طرز تهیه پودینگ دو رنگ کاراملی شکلاتی:
ابتدا کارامل را آماده میکنیم.
شکر را داخلقابلمه ریخته و بدون اینکه هم بزنیم با شعله خیلی ملایم اجازه میدهیم تا شکر کامل آب شود و کاراملی شود وقتی که کارامل آماده شد خامه را اضافه میکنیم و سریع مخلوط میکنیم (بعد از اضافه کردم خامه کارامل سفت میشود که وقتی شروع به داغ شدن کرد دوباره به حالت قبل بر میگردد).
داخل قابلمه دیگر شیر، نشاسته و زده را ریخته مخلوط میکنیم و روی کارامل ریخته و شروع به پختن میکنیم.
وقتی محلبی آماده شد به اندازه ۳ ملاقه از آن را جدا کرده و داخل کاسه ریخته و شکلات تخته ایی را به آن اضافه میکنیم و مخلوط کرده تا شکلات آب شود.
برای سرو در کاسه ها مقداری از پودینگ کاراملی و مقداری از پودینگ شکلاتی ریخته و بعد ازخنک شدن تزیین کرده و سرو میکنیم.