استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه خوراک مرغ با پوره سیب زمینی
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ با پوره سیب زمینی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| برای توپ های سیب زمینی: | |
| سیب زمینی | 5 عدد (در کل 750 گرم) |
| شیر | کمتر از یک چهارم استکان (حدود 2 قاشق غذاخوری) |
| پنیر کاشار یا پیتزا | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک، آویشن و فلفل | به مقدار لازم |
| برای خوراک مرغ: | |
| سینه مرغ | 1.5 عدد (300 گرم) |
| قارچ | 7-8 عدد |
| فلفل سبز | 1 عدد |
| کاپیای یا فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| پیاز کوچک | 1 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| آویشن، پاپریکا، فلفل سیاه و نمک | به مقدار لازم |
| برای سس: | |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق مربا خوری (که در نصف لیوان آب داغ حل شود) |
طرز تهیه خوراک مرغ با پوره سیب زمینی:
سیب زمینی ها را با پوست بپزید تا نرم شوند.
برای خوراک مرغ، روغن را در تابه گرم کنید . سپس مرغ را که به صورت مکعب های کوچک برش داده اید داخل تابه بریزید و تفت بدید تا رنگ آنها تغییر کند سپس پیاز و سیر را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
فلفل های خرد شده نیز اضافه کرده و 1تا2 دقیقه دیگر تفت دهید، سپس قارچ های ریز خرد شده را اضافه کنید.
وقتی قارچ ها پخته شد، در نهایت رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه ها را اضافه کرده و کمی بیشتر بپزید و از روی اجاق بردارید
سیب زمینی هایی که آب پز شده و ولرم هستند (داغ نیست، بگذارید سیب زمینی ها ولرم شوند وگرنه جمع نمی شوند) پوست گرفته و له کنید .
پنیر کاشار یا پیتزا ، شیر، نمک و آویشن را به سیب زمینی های له شده اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
از پوره سیب زمینی قطعاتی به اندازه نارنگی بگیرید و به شکل توپ در بیاورید و در ظرف مورد نظرتون بزارید .
سپس وسط آنها را گود کرده و در قسمت گود خوراک مرغ بریزید و روی آن پنیر پیتزا بپاشید و سس رب گوجه فرنگی را با آب حل کرده و در ظرف بریزید.
غذا را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید تا پنیر آب شود و طلایی شود وقتی از داغی افتاد سرو کنید!
