استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه کوکی نارگیلی
مواد لازم برای تهیه کوکی نارگیلی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سفیده تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1 لیوان |
| پودر نارگیل | 300 گرم |
| وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| برای تزئین کوکی: | |
| شکلات تلخ | 100 گرم |
| شکر | 1 قاشق چایخوری |
طرزتهیه کوکی نارگیلی:
تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا به حالت خمیر در بیاید. وانیل و نارگیل را کم کم به مخلوط اضافه کرده و آن را به صورت خمیر درآورید.
در این مرحله می توانید مقدار نارگیل را 100 گرم کاهش داده و کلوچه های تخت و نرم بیشتری دریافت کنید.
مخلوطی را که آماده کرده اید به مدت 15-20 دقیقه در یخچال بگذارید تا به راحتی شکل بگیرد.
با استفاده از یک قاشق بستنی ، قاشق ادویه ، قاشق سوپ و ابزارهای مشابه ، مقداری از خمیر بردارید و کوکی ها را با فشار دادن آنها روی سینی کاغذ روغنی قرار دهید.
کلوچه ها را به مدت 15-20 دقیقه در دمای 160 درجه بپزید.
وقتی زمان پخت شما به نیمه رسیده است ، می توانید سینی را 180 درجه بچرخانید تا از پخت و پز یکنواخت اطمینان حاصل کنید.
کلوچه های پخته شده را در دمای اتاق پس از بیرون آوردن از فر خنک کنید.
به عنوان یک تزئین و پیشنهاد ، می توانید پایه کلوچه ها را در شکلات ذوب شده در بن ماری آغشته کرده و در یخچال قرار دهید و آن را سرو کنید ، یا می توانید شکلات را روی آن بیاندازید و آب نبات های تزئینی بپاشید.
