استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
تاتلی با سس توت فرنگی
مواد لازم برای تهیه تاتلی با سس توت فرنگی
| مواد لازم | مقدار لازم |
| مواد لازم برای محلبی: | |
| شیر | 1 لیتر |
| آرد | 3 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 لیوان |
| خامه صبحانه | 1 پاکت(200 گرم) |
| وانیل شکری | 1 پاکت (5گرم) |
| مواد لازم برای سس توت فرنگی: | |
| توت فرنگی | 500 گرم |
| شکر | نصف استکان (35 گرم) |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق غذاخوری |
| مواد لازم برای پایه: | |
| بیسکوییت سبوس دار گندم | 1 پاکت |
| کره | 50 گرم |
طرز تهیه تاتلی با سس توت فرنگی:
بیسکوییت ها را در غذاساز خرد کنید و داخل ظرفی بریزید و کره آب شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بیسکوییت ها را کف قالب بریزید و فشار بدید.(من قالب 24 سانتی متری استفاده کردم) برای محلبی تمام مواد بجز خامه و وانیل را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید و سپس روی اجاق با حرارت کم تا وقتی که بجوشد مدام هم زده بپزید(قوام بگیرد و مثل فرنی شود).
وقتی محلبی آماده شد کنار بذارید و حدود 15_10 دقیقه صبر کنید خنک شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد.
سپس خامه صبحانه و وانیل را اضافه کنید و با همزن برقی تا وقتی که صاف و یکدست شود هم بزنید.
محلبی را روی پایه بیسکوییتی بریزید و با لیسک به شکل یکنواخت صاف کنید و کنار بذارید خنک شود.
توت فرنگی ها را در غذاساز پوره کنید نشاسته و شکر را به توت فرنگی اضافه کنید و هم بزنید و روی اجاق با حرارت کم تا وقتی که بجوشد مدام هم زده بپزید سپس از روی اجاق بردارید وقتی ولرم شد روی محلبی سرد بریزید و در تمام قسمتها به طور یکنواخت پخش کنید. حداقل 4_3 ساعت در یخچال بذارید.
