پودینگ کاراملی شکلاتی
مواد لازم برای تهیه پودینگ کاراملی شکلاتی
مواد لازم | مقدار لازم |
شیر | 4لیوان |
نشاسته | 4قاشق غذاخوری |
خامه صبحانه | 1پاکت (200ml) |
شکر | 1لیوان |
وانیل | 1پاکت(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) |
شکلات تلخ | 1بسته یا 80 گرم(به نیمی از پودینگ اضافه میشود) |
برای روی دسر | |
شکلات چیپسی | به مقدار لازم |
طرز تهیه پودینگ کاراملی شکلاتی
1لیوان شکر را در قابلمه ریخته و روی گاز روی حرارت متوسط بگذارید و گهگاهی هم بزنید تا شکر کاملا صاف و یکدست شود .
خامه را روی شکری که آب شده و رنگ آن تغییر کرده (مواظب باشید نسوزد رنگ آن کاراملی شود) بریزید و در این حالت شکر دوباره سفت میشود نگران نباشید هم زدن را ادامه دهید تا دوباره روی حرارت آب شود.
وقتی شکر دوباره آب شد 4قاشق غذاخوری نشاسته را با شیر حل کرده تا باز شود و به شکر کاراملی و خامه که آب شده اضافه کنید و همین طور هم زدن را ادامه دهید، بعد از اینکه شیر و نشاسته را هم اضافه کردید پودینگ را با همزن دستی بزنیدتا قوام بگیرد و غلیط شود.
روی پودینگ قوام گرفته وانیل را اضافه کرده و هم زده و نیمی از پودینگ را جدا کرده و در قابلمه ای دیگر بریزید.
بعد از اینکه قسمت کاراملی را جدا کردید به قسمت دیگر شکلات تلخ اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات آب شود و پودینگ صاف و یکدست شود.
پودینگ شکلاتی را بین جامها(یا ظرف های پذیرایی)تقسیم کرده و روی آنها پودینگ کاراملی بریزید وروی آنها را با شکلات چیپسی یا هر چه دوست دارید تزیین کنید و بدلخواه گرم یا سرد سرو کنید.