استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
مافین زردآلو ترکیه
این مافین را میتوانید با میوه هایی مثل هلو ، توت فرنگی ، آلو، گلابی ، آلبالو، گیلاس هم درست کنید.
مواد لازم برای تهیه مافین زرد آلو ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 3/4 لیوان (حدود 130 گرم) |
| خامه صبحانه | 1 لیوان |
| آرد | نزدیک 1 لیوان |
| فندق یا گردو و یا بادام ریز خرد شده | 1 استکان |
| بکینگ پودر | 1 پاکت (10 گرم) |
| وانیل شکری | 1 پاکت (5 گرم) |
| برای روی کیک: | |
| زردآلو | 13_12 عدد |
طرز تهیه مافین زردآلو:
زردآلوها را از وسط نصف کنید و هسته زردآلو را بیرون آورید.
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید، خامه را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید .
در آخر فندق ، آرد ، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. کاغذ های مافین را داخل سینی مافین بذارید و مایه کیک را داخل قالب بریزید. زردآلوها را روی کیک بذارید.
در فر 170 درجه از قبل گرم شده 20 دقیقه بپزید.(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) مافین های پخته شده را از فر بیرون آورید سرد شود و سرو کنید.
نکته: مقدار آرد باتوجه به اندازه لیوانی که استفاده میکنید و مارک خامه صبحانه میتواند تغییر کند.
اگر دوست ندارید خامه اضافه کنید 1 استکان شیر (100 گرم) و 1 استکان روغن مایع (80 گرم) اضافه کنید.
قوام مواد از مایه کیک معمولی کمی غلیظ تر باشد تا زردآلوها داخل کیک نرود.
