استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
سالاد پاپاتیا(گل بابونه)
مواد لازم برای تهیه سالاد پاپاتیا :
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب زمینی متوسط | ۵عدد |
| هویج | ۲عدد متوسط |
| مایونز | ۲قاشق غذاخوری |
| کره | ۱قاشق غذاخوری |
| زردچوبه(دلخواه) | ۱قاشق مربا خوری |
| مواد میانی: | |
| مخلوط سیب زمینی،نخود سبز،هویج | ۱کاسه |
| خیارشور | ۵عدد |
| کنسرو ذرت | ۳قاشق غذاخوری |
| ماست چکیده | ۵قاشق غذاخوری |
| مایونز | ۱قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲حبه |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد پاپاتیا:
ابتدا سیب زمینی ها را آب پز و رنده کرده داخل کاسه میریزیم.
داخل یک ماهیتابه کمی روغن زیتون ریخته و هویج ها را پس از رنده کردن کمی تفت میدهیم.
هویج های نرم‌شده را به سیب زمینی ها اضافه کرده کره، مایونز و زردچوبه (به دلخواه برای رنگ دهی) و نمک را اضافه میکنیم به خوبی مخلوط کرده روی مواد را میپوشانیم و کمی استراحت میدهیم.
تمام مواد میانی را داخل کاسه ای‌ریخته و مخلوط کرده(این مواد نیز میتواند کاملا دلخواه استفاده شود)از مواد استراحت کرده مقدار مناسبی برداشته و به شکل گلبرگ فرم میدهیم و داخل ظرف سرو قرار داده وسط آن را کمی گود میکنیم داخل آنرا از مواد میانی پر میکنیم و به دلخواه تزیین میکنیم.
