استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
شیرینی لوکوم نارنگی ترکیه
مواد لازم برای تهیه لوکوم نارنگی ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آب نارنگی تازه | 2 لیوان |
| نشاسته(ذرت) | 2 قاشق غذاخوری سرپر |
| شکر | 1 استکان( 70 گرم) |
| کره(دلخواه) | 1 قاشق مرباخوری |
| وانیل | 1 پاکت 5 گرمی |
| برای کاور و روی لوکوم | |
| پودر نارگیل | 1 لیوان |
| پودر پسته | به مقدار لازم |
طرز تهیه لوکوم نارنگی ترکیه:
آب نارنگی ، نشاسته و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی گاز بزارید تا جوش بیاد و قوام پیدا کند مداوم هم بزنید و بپزید.
سپس از روی گاز بردارید و 1 قاشق مرباخوری کره و بدلخواه وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا کره در مخلوط لوکوم گرم حل شود و مخلوط یکدست شود.
از لیوان بلند و صاف استفاده کنید و برای اینکه لوکوم از لیوان راحت خارج شود داخل لیوان ها را به خوبی خیس کنید و اضافه آب را بیرون بریزید.
مواد لوکوم پخته شده را به صورت گرم در لیوان ها بریزید.
5_4 ساعت و یا 1 شب در یخچال بگذارید و استراحت دهید لوکوم هایی که سفت شده اند را از یخچال بیرون آورید و با دقت از لیوان خارج کنید و داخل بشقابی که پودر نارگیل ریختید بگذارید .
اگر بالای لوکوم را از لیوان جدا کنید و کمی تکان دهید به راحتی از لیوان خارج میشود تمام قسمتهای اوکوم را در پودر نارگیل بغلطانید و به ضخامت یک انگشت برش بزنید و دوباره زیر و روی لوکوم را با پودر نارگیل کاور بدید.
داخل ظرف پذیرایی بگذارید و به دلخواه با پودر پسته و یا هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید و سرو کنید.
