استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
تاتلی پرتقالی ترکیه
مواد لازم برای تهیه تاتلی پرتقالی ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بیسکوییت پتی بور ساده | 2بسته |
| بیسکوییت پتی بور کاکائویی | 2بسته |
| آب پرتقال تازه | 5لیوان |
| آب | 1لیوان |
| نشاسته ذرت یا گندم | 4قاشق سوپخوری سرپر |
| شکر | از یک لیوان کمی بیشتر |
طرز تهیه کیک روانی پرتقالی ترکیه
طرز تهیه تاتلی پرتقالی ترکیه:
برای درست کردن سس پرتقالی آب پرتقال تازه یا حاضری را در یک قابلمه بریزید.
نشاسته و شکر را هم به آن اضافه کرده و هم بزنید و روی گاز بزارید و بپزید و مداوم هم بزنید تا قوام بگیرد و غلیظ شود .
وقتی غلیظ شد از روی گاز بردارید چون اگر زیاد روی گاز بجوشد رنگ سس پرتقالی تیره خواهد شد.
در یک ظرف پیرکس مربع یا یک قالب متوسط یک ردیف بیسکوییت ساده بچینید و روی آنها مقداری سس پرتقالی بریزید و روی بیسکوییتها سس را پخش کنید.
روی سس پرتقالی یک ردیف بیسکوییت کاکائویی بچینید و دویاره روی بیسکوییتهای کاکائویی سس پرتقالی بریزید و با لیسک یا قاشق پخش کنید و این کار را تا تمام شدن سس پرتقالی ادامه دهید و در آخر با کار را طوری تمام کنید که آخرین لایه سس پرتقالی باشد.
یک شب در یخچال استراحت دهید و سپس برش بزنید و سرو کنید.
من بعد از اینکه با این مقدار مواد دسر را درست کردم ضخامت دسر به نظرم نازک شد و کمی دیگر به صورت چشمی سس درست کردم و سه لایه دیگر به دسر اضافه کردم.
اگر به نظرتون سس کم امده میتوانید زیاد کنید اندازه داده شرط نیست .اگر سس شما قوام نگرفته میتوانید در یک لیوان جداگانه ، آب و کمی نشاسته را ترکیب کنید و در سس بریزید و روی گاز بجوشانید تا غلیظ شود.
این را در نظر داشته باشیند که اضافه کردن نشاسته زیاد رنگ سس را مات خواهد کرد.
