تاتلی سیب با محلبی

تاتلی سیب با محلبی

مواد لازم تهیه تاتلی سیب با محلبی:

مواد لازم مقدار لازم
سیب شیرین 4 عدد 
شکر 8 قاشق غذاخوری
بیسکوییت پتی بور کاکائویی 8 عدد 
آب جوش  
برای محلبی:
شیر 750 میلی لیتر (3 تا لیوان)
شکر 1 لیوان(170 گرم)
آرد 3 قاشق غذاخوری سر پر
تخم مرغ 1 عدد 
کره 1 قاشق غذاخوری سر پر
وانیل شکری 1 پاکت
گردوی خرد شده 1 استکان 
دارچین 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه تاتلی سیب با محلبی:
گردو را کمی با دست خرد کنید تا کوچکتر شود با دارچین مخلوط کنید.

پوست سیب ها را کنده، با هسته گیر سیب قسمت وسط آن را خارج کنید و سیب ها را از وسط نصف کنید. داخل ماهیتابه بزرگ و گودی بچینید، بصورتیکه قسمت برش داده شده به ماهیتابه بچسبد. روی هر سیب یک قاشق غذاخوری سر پر شکر بپاشید.

آب جوش را به اندازه ای که تا نصف سیب ها برسد اضافه کنید 5-6 دقیقه تا وقتیکه سیب ها کمی نرم شوند با حرارت زیاد بصورت در بسته با کنترل بپزید.

سیب های پخته شده را با کفگیر سوراخ دار برداشته روی بشقاب بذارید و صبر کنید کمی ولرم شود.

در قسمتی از سیب ها که خارج کرده بودید به مقدار زیادی گردوی دارچینی بریزید. با بیسکوییت روی آن را بپوشانید. سیب ها را با کمی فاصله داخل سینی بچینید بصورتیکه بیسکوییت در کف آن باشد، بعد از اتمام این کار شروع به پختن محلبی کنید.

برای این منظور شیر، شکر، آرد و تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق با حرارت متوسط تا وقتی غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید، وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید کره و وانیل را اضافه کنید و تا وقتی حل شوند هم بزنید.

محلبی را روی سیب های بیسکوییتی که در سینی منتظرند بریزید و با پاشیدن پودر نارگیل تزئین کنید. 6-7 ساعت داخل یخچال نگه دارید.(به نسبت تعداد افراد میتوانید سیب ها را زیاد کرده مواد دیگر را هم تنظیم کنید).

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار در ماه رمضان بیشتر روزه داران سراغ غذاهای …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

6 + 13 =