پنج‌شنبه 29 اردیبهشت 1401

کیک اسنیکرز ترکی

مواد لازم برای تهیه کیک اسنیکرز ترکی:

مواد لازم مقدار لازم
تخم مرغ 2 عدد
شکر 2 فنجان قهوه خوری
ماست 1فنجان قهوه خوری
روغن مایع 1 فنجان قهوه خوری
آرد 3 فنجان قهوه خوری
بگینک پودر 1 پاکت (2/5ق چ)
وانیل 1پاکت
برای لایه وسط
کرم شانتی نصف پاکت (75گرم)
برای سس کارامل
شکر 1لیوان
کره 1قاشق غذاخوری
خامه 150 میلی گرم
بادام زمینی 1لیوان

 

 

طرزتهیه برای کیک اسنیکرز ترکی:

تخم مرغ وشکر را با هم زن برنید بعد روغن مایع و ماست را اضافه کرده و بعد آرد و بگینک پودر و وانیل الک شده را اضافه کنیدو به هم بزنید. با مقدار زیاد کره نرم شده قالب را چرب کنید مایه کیک را در قالب چرب شده

ریخته ودر فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 190 درجه بپزیدتا طلایی شود.

برای کارامل

شکر را در تابه بریزیدو تفت بدهیدتا رنگ آن کاراملی شود وآب شود شکر راهم بزنید هنگامی که رنگش تیره شد(دقت کنید شکر زود میسوزد)فورا کره را اضافه کنید.

و هم بزنید.سپس خامه را اضافه کنید وتا زمانی که  تمام شکرها آب شود به هم بزنید.سس کاراملی شما آماده است.بعد از اینکه ولرم شد 1 لیوان بادام زمینی به آن اضافه کرده ومخلوط کنید.

نصف استکان کرم شانتی را با نصف استکان شیر با همزن هم بزنید تا فرم بگیرد(به جای کرم شانتی میتونید از 1 لیوان خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید).

بعد ازاینکه کیک پخت بذارید سرد شود بعد با 1استکان شیر مرطوبش کنید.بعد از اینکه کاملا سرد شد،خامه فرم گرفته یا کرم شانتی را  بخوبی روی آن بکشیدو سپس سس کاراملی با بادام زمینی  کاملا سرد شده را

روی ان بریزید(ریختن کرم شانتی قبل از سرد شدن کیک باعث آب شدن کرم شانتی یا خامه میشود.

نکته:کرم شانتی همون پودر خامه است.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

محلبی زعفرانی

طرز تهیه محلبی زعفرانی

طرز تهیه محلبی زعفرانی محلبی از دسر‌های معروف ترکیه‌ای است که با استفاده از مواد …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.