طرز تهیه کیک پرتقال و دارچین ساده و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه کیک پرتقال و دارچین ساده و خوشمزه:
مواد لازم: | مقدار لازم: |
تخممرغ | 3 عدد |
شیر | 1 لیوان |
روغن مایع | 1 لیوان (کمتر از 2 انگشت خالی) |
شکر | 1 لیوان + 2 قاشق غذاخوری |
پوست پرتقال رندهشده | 1 عدد |
دارچین | 1 قاشق چایخوری |
بکینگ پودر | 1.5 بسته |
آرد | 2.5 لیوان |
کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
شیر | 2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کیک پرتقال و دارچین ساده و خوشمزه:
ابتدا قالب کیک را با کره چرب کرده و کمی آرد بپاشید، سپس قالب را در یخچال قرار دهید.
برای تهیه کیک، تخممرغها و شکر را با همزن بزنید تا به قوام کرم مانند برسد. سپس شیر، روغن، پوست رندهشده پرتقال و دارچین را اضافه کرده و با همزن خوب مخلوط کنید.
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به مخلوط کیک اضافه کنید. مواد را با همزن در سرعت کم هم بزنید.
مقداری از مواد کیک را جدا کرده و به آن کاکائو و شیر اضافه کنید تا مخلوط یکنواختی به دست آید.
در قالب کیک ابتدا مخلوط ساده را ریخته، سپس مخلوط کاکائویی را به طور یکنواخت روی آن بریزید. با چاقو یا چنگال به آرامی سطح مواد را با هم مخلوط کنید.
کیک را در دمای 165 درجه سانتیگراد (در حالت فن) در فر از پیش گرم شده بپزید. برای اطمینان از پخته شدن، خلال دندان را در کیک فرو ببرید. اگر کیک هنوز نپخته بود، دمای فر را به 120 درجه کاهش دهید تا مغز کیک نیز پخته شود.
پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و آن را برگردانید. روی کیک را با یک پارچه مرطوب بپوشانید تا راحتتر از قالب خارج شود.
بعد از سرد شدن کیک، آن را به قطعات بریده و سرو کنید.