استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
شیرینی کیف عروس (گلین چانتاسی)
مواد لازم برای تهیه شیرینی کیف عروس:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۱ لیوان |
| شیر | ۲ لیوان |
| روغن مایع | ۵ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| وانیل شکری | ۱ بسته |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| آرد | ۲ لیوان |
| مواد لازم میانی: | |
| کرم شانتی | ۲ بسته |
| شیر | ۱/۵ لیوان |
طرز تهیه شیرینی کیف عروس:
همه مواد بجز آرد را در ظرفی ریخته هم میزنیم، بعد آرد را هم اضافه کرده و دوباره هم میزنیم، یک قوام روان بدست میاد، آرد را با احتیاط اضافه کنید بخصوص دو قاشق آخر را با احتیاط به نسبت قوام اضافه کنید، و در تابه نچسبی با قاشق با فاصله در تابه بریزید، دقت کنید شعله زیاد نباشه،با شعله متوسط باید بپزد، وقتی رویش حباب حباب شد از تابه بردارید و در ظرفی که داخل یک نایلون بزرگ گذاشته اید بچینید،(هدف اینه که خشک نشه) چیزی که باید توجه بشه باید یک طرف را بپزید، به همین طریق همه مواد را میپزیم.
و الان مواد میانی رو باید هم بزنیم، همون طور که گفتیم ۲ بسته کرم شانتی و ۱/۵ لیوان شیر را هم میزنیم باید تا قوام خامه بگیره (میتونین از خامه قنادی هم استفاده کنید) و خامه را داخل خمیری که پخته ایم مانند شکل پر میکنیم و تزیین میکنیم.
