رولت هویج،کاکائویی ، یک شیرینی راحت و خوشمزس که تهیه اون نیاز به فر نداره.
مواد لازم رولت دو رنگ هویجی کاکائویی:
مواد لازم | مقدار لازم |
هویج | 3 لیوان (رنده شده) |
شکر | 5 تا 7 قاشق غذاخوری |
بیسکویت پتی بور | 2 بسته |
مغز فندق | 1 فنجان قهوه خوری(خرد شده) |
پودر کاکائو | 1 قاشق غذاخوری |
آب | 1 لیوان |
پودر نارگیل | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه رولت دو رنگ هویجی کاکائویی:
هویج رنده شده را در ظرف مناسبی ریخته و شکر و آب را به آن اضافه می کنیم. مخلوط هویج را روی شعله ی متوسط اجاق قرار می دهیم تا هویج بپزد و آب آن کاملا کشیده شود. هویج پخته شده را درون غذاساز می ریزیم و پوره می کنیم.
پوره ی هویج را در ظرف مناسبی ریخته و مغز فندق خرد شده را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و مخلوط هویج را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. به یک قسمت از آن پودر کاکائو و نصف بیسکویت پتی بور پودر شده را اضافه کرده و به خوبی همه ی مواد را با هم مخلوط می کنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود و نصف دیگر پودر بیسکویت پتی بور را نیز به نصف مخلوط هویج ساده اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
روی میز کار را سلفون چندلایه به اندازه ی مناسب برای رول کردن شیرینی ، پهن می کنیم سپس ابتدا مخلوط هویجی ساده را روی سلفون کاملا پهن کرده و با دست و با کمی فشار آن را صاف و یکدست می کنیم سپس مخلوط کاکائویی را به همان اندازه باز کرده و به آرامی و با دقت روی مخلوط ساده قرار می دهیم سپس با کمک کناره های سلفون، خمیر دو لایه ی بیسکویتی را به آرامی و به صورت فشرده، رول می کنیم.
سلفون را کاملا اطراف رولت می پیچیم و رولت را به مدت یک شب درون یخچال قرار می دهیم سپس از یخچال خارج کرده و سلفون آن را باز می کنیم و روی آن را با پودر نارگیل تزیین کرده و برش می زنیم و سرو می کنیم.