استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه دسر خوشمزه شیری ارده ای
مواد لازم برای تهیه دسر شیری ارده ای:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | 1 لیتر |
| شکر | 1 لیوان |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد | 3 قاشق غذاخوری سرپر |
| نشاسته (نشاسته ذرت یا گندم) | 2 قاشق غذاخوری پر |
| وانیل | 1 پاکت (5 گرم) یا کمی وانیلی ایرانی |
| کره یا مارگارین | 1 قاشق غذاخوری |
| ارده | 1 استکان یا نصف لیوان |
| برای روی دسر: | |
| فندق خرد شده | به مقدار لازم |
طرز تهیه دسر شیری ارده ای:
ابتدا شیر را در قابلمه بریزید. شکر، زرده تخم مرغ، آرد و نشاسته را اضافه کرده و خوب با همزن دستی هپ بزنید و مخلوط کنید.
وقتی مخلوط یکدست شد آن را روی اجاق گاز بزارید مرتبا هم زده و با هم زدن مداوم بمزید تا پودینگ حباب بزند و غلیظ شود
وقتی غلظت پیدا کرد و پخت، آن را از روی اجاق بردارید و وانیل و کره یا مارگارین را اضافه کرده و هم زده و مخلوط کنید تا پودینگ یکدست شود
سپس ارده را اضافه کرده و برای آخرین بار مخلوط کنید. می توانید مقدار ارده را با توجه به ذائقه تون کم یا زیاد کنید.
دسرمان را در کاسه ها یا فنجان هایی که خیس کرده اید بریزید و تقسیم کنید.
روی دسر را نپوشانید و بزارید خنک شود تا زمانی که به دمای محیط برسد.
سپس روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید و حداقل 3 ساعت استراحت دهید.
در صورت تمایل می توانید آن را عصر تهیه کرده و 1 شب استراحت دهید.
وقتی از یخچال بیرون آوردید با دست کناره های دسر را از ظرف به آرامی جدا کرده و در ظرف پذیرایی برگردانید، خیلی راحت از کاسه جدا می شود.
روی دسر را با فندق خرد شده تزیین کنید. طعم و شکل دسر هر دو عالی هستند.
