استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه سالاد ماکارونی برنجی
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی برنجی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| ماکارونی برنجی | ۱لیوان |
| آب جوش | ۲لیوان |
| کره | ۲قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| سس سالاد: | |
| بادمجان کبابی | ۲عدد |
| فلفل کاپیا کبابی | ۳ عدد |
| ماست چکیده | ۱کاسه |
| ماست نمکی (ماست سون) | ۴ قاشق |
| سینه مرغ | ۱عدد |
| سیر | ۱حبه |
طرز تهیه سالاد ماکارونی برنجی:
داخل قابلمه کره و روغن مایع را میریزیم بعد از داغ شدن ماکارونی برنجی را میریزم و تفت میدهیم تا کمی تغییر رنگ بدهد.
سپس دولیوان آب جوش و نمک اضافه کرده و مخلوط میکنیم در ظرف را گذاشته حرارت را کم کرده و اجازه میدهیم بپزد و آب آن کشیده شود.
سینه مرغ را پخته و ریش ریش میکنیم.
بادمجان ها و فلفل هارا کباب کرده و ریز خرد میکنیم.
در یک کاسه همه مواد را ریخته و مخلوط میکنیم.
در ظرف دیگری ماست چکیده و ماست نمکی و سیر را با همزن دستی یا چنگال میزنیم تا صاف و یکدست شود سپس به مواد اصلی سالاد اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم و در صورت نیاز نمک اضافه میکنیم.
سپس در ظرف سرو ریخته و تزیین میکنیم.
من با ماست چکیده و ۳قاشق ماکارونی برنجی تزیین کردم، در صورت دلخواه میتوانید از ترکیب کره آب شده ، فلفل قرمز و گردو برای تزیین استفاده کنید.
