دوشنبه 8 آذر 1400

کیک زمستانی ترکیه

کیک زمستانی ترکیه

مواد لازم برای تهیه کیک زمستانی ترکیه

مواد لازم مقدار لازم
تخم مرغ 4عدد
شکر 1لیوان
روغن مایع 1استکان (80گرم)
شیر 1استکان(100گرم)
بگینک پودر 1پاکت (10گرم یا 2.5ق چ)
وانیل 1پاکت 5گرمی
آرد 2.5لیوان
برای خیس کردن کیک پخته شده
شیر سرد 2لیوان
برای روی کیک
بیسکوییت پتی بور 1.5بسته
پودینگ شکلاتی 2پاکت
شیر برای پختن پودینگها به اندازه ای که روی پاکت ها قید شده
برای تزیین
بیسکوییت را در غذا ساز ریخته و پودر کنید یا به هر روشی که مایلید تزیین کنید.

طرز تهیه کیک روانی پرتقالی ترکیه

طرز تهیه کیک زمستانی ترکیه:

تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی به خوبی هم بزنید تا کف کند و کرم رنگ شود.اگر تخم مرغها در دمای اتاق باشند کیفیت کیک عالی میشود.

سپس مواد مایع را اضافه کرده و هم بزنید .

آرد و بگینک پودر و وانیل را الک کرده و با بقیه مواد افزوده و خیلی کم هم بزنید تا مایع کیک صاف شود و مواد با هم ترکیب شوند و مایه کیک را در پیرکس یا قالب چرب شده مستطیل بریزید.

پیرکس حاوی مایه کیک را چند بار روی کانتر یا میز آشپزخانه بکوبید تا هوای و حبابهای کیک خارج شود و در فر از قبل گرم شده با کنترل بپزید(فر را روی 180تنظیم کنید و حدود 30 تا 45دقیقه با تست خلال دندان بپزید)
بعد از اینکه کیک پخت بزارید از داغی بیفتد و سرد شود. پس از اینکه سرد شد 2لیوان شیر را روی کیک بریزید وپخش کنید(اگر کیک را خیلی خیس دوست ندارید میتونید شیر کمتر بریزید)
از طرف دیگر پودینگها را مطابق دستور روی پاکت آنها به همان مقدار شیر قید شده بپزید تا قوام بگیرند و غلیظ شوند.

مقداری از پودینگ آماده شده را روی کیک بریزید و پخش کنید و روی پودینگ بیسکوییت کاکائویی بچینید و روی بیسکوییت ها دوباره پودینگ داغ بریزید و صاف کنید (پودینگ باید داغ باشد چون باعث میشود بیسکوییتها نرم شوند) و دوباره روی پودینگ بیسکوییت بچینید و روی بیسکوییتها پودینگ بریزید و بزارید به دمای اتاق برسد و بعد از سرد شدن پیرکس را 1شب در یخچال بگذارید و استراحت دهید و سپس سرو کنید.

هر چه قدر کیک بماند و استراحت کند خوشمزه تر میشود.

من روی کیک را با بیسکوییت پودر شده ریختم و تزیین کردم شما میتوانید خامه فرم گرفته ،سس شکلاتی و یا گاناش بریزید و با گردو و پودر نارگیل تزیین کنید.

کیک زمستانی ترکیه

درباره‌ی سارا علیزاده

سارا علیزاده

همچنین ببینید

طرز تهیه نان چیچک، نان سنتی ترکیه

طرز تهیه نان چیچک، نان سنتی ترکیه

طرز تهیه نان چیچک، نان سنتی ترکیه مواد لازم برای تهیه نان چیچک(نان گل): مواد …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *