استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کرپ بورک ترکیه
مواد لازم برای تهیه کرپ بورک ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شیر | 2 لیوان |
| آرد | 1 لیوان (اگر کم بود اضافه کنید، آرد را با کنترل بریزید از مایه کیک رقیق تر باشد) |
| نمک | کمی |
| روغن زیتون | 1 قاشق سوپ خوری |
| کره | 2 قاشق سوپ خوری (برای چرب کردن ماهیتابه و سرخ کردن کرپ بورک ها) |
| پنیر پیتزا و سوجوک برای داخل بورک (سوجوک از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس هست میتوانید از سوسیس یا کالباس استفاده کنید) | به مقدار لازم |
طرز تهیه کرپ بورک:
تخم مرغ ، شیر ، نمک ، روغن زیتون و آرد را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید.
کف ماهیتابه کمی کره بمالید و یک ملاقه از مایه کرپ بریزید و داخل ماهیتابه پخش کنید. پشت و رو سرخ کنید.
در وسط کرپ های پخته شده پنیر و سوجوک بذارید و به شکل بقچه ببندید. داخل ماهیتابه کره بذارید و روی اجاق آب کنید و دو طرف کرپ ها را بپزید.
