استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک آتشفشان:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1.5 لیوان |
| شیر | 1.5لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| آرد | 2-3 لیوان |
| بکینگ پودر | 1پاکت |
| وانیل شکری | 1پاکت |
| پودر کاکائو | 3-4 قاشق مرباخوری |
طرز تهیه کاپ کیک آتشفشان:
ابتدا تخم مرغ و شکر را داخل کاسه بزرگی بریزید و تا زمانیکه کف کند با همزن برقی هم بزنید شیر و روغن مایع را اضافه کنید و دوباره هم بزنید بجز پودر کاکائو ، آرد ، بکینگ پودر و وانیل را با الک کردن اضافه کنید و
دوباره با همزن برقی هم بزنید.
از مایع کیک اندازه یک استکان داخل دو کاسه جدا بریزید ،داخل یکی از کاسه ها 1 قاشق مربا خوری و داخل کاسه دیگر 2_3 قاشق مرباخوری پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید یکی کم رنگ و دیگری پر رنگ خواهد بود.
هر کدام را داخل یک قیف جداگانه بریزید داخل قالب کاپ کیک کپسول کاغذی بذارید. داخل کپسوها را با مایه کیک ساده به اندازه ای که یک بند انگشت سر خالی بماند پر کنید، سپس کمی از مایه کیک کاکائویی کم
رنگ در وسط مایه کیک ساده بریزید نوک قیف مایه کیک پر رنگ را خیلی کوچک ببرید و دور مایه کیک کم رنگ دایره ای بریزید .
داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده تا زمانیکه کیک ها پف کند و کمی سرخ شود بپزید با خلال دندان تست کنید اگر پخته بود از فر بیرون آورید و بعد از سرد شدن سرو کنید.
