پودینگ کاراملی ترکی

آنهایی که طرفدار دسرهای کاراملی هستند حتماً پیشنهاد میکنم این پودینگ امتحان کنند.این پودینگ را حتی برای مهمانی های رسمی و تعداد افراد مهمانتان هم میتوانید درست کنید.

مواد لازم برای طرز تهیه پودینگ ترکی:

مواد لازم مقدار لازم
شیر 1 لیتر
خامه 200 گرم
شکر 1 لیوان
زرده ی تخم مرغ 1 عدد
نشاسته ی گندم دو و نیم قاشق غذاخوری پُر

 

مواد لازم روی پودینگ:

شکلات تلخ 100 گرم
خامه 150 گرم
پرک مغز بادام 1 فنجان

طرز تهیه پودینگ کاراملی:
شکر را داخل یک قابلمه می ریزیم و آن را روی شعله ی متوسط اجاق قرار می دهیم و بدون این که آن را هم بزنیم اجازه می دهیم روی حرارت، ذوب شود و گاه گاهی با دست دو طرف قابلمه را گرفته و کم بلند می

کنیم و روی حرارت می چرخانیم.

زمانی که شکر داخل قابلمه ذوب و قهوه ای شد، قبل از این که شکر بسوزد، خامه را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا شکر کاراملی و خامه کاملا با هم مخلوط شود.

شعله ی اجاق را کم می کنیم و 4 لیوان از شیر را به مخلوط اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه ی مواد به خوبی با هم مخلوط و یکدست شود.

در ظرف مناسب دیگری، باقی مانده ی شیر را با زرده ی تخم مرغ و نشاسته ی گندم به وسیله ی همزن برقی به خوبی می زنیم تا یکدست شود. مخلوط نشاسته را به آرامی به مخلوط کاراملِ در حالِ جوشِ رویِ

شعله، اضافه کرده و به سرعت و مدام هم می زنیم.

به هم زدن ادامه می دهیم تا کرم  دسر پودینگ، قوام مناسب پیدا کند سپس از روی شعله ی اجاق برمی داریم و در ظرف های مورد نظر می ریزیم.

برای تهیه ی سس شکلاتی روی این شیرینی ، شکلات تلخ تخته ای را خرد کرده و به همراه خامه به روش بن ماری ، ذوب می کنیم سپس سس شکلاتی را روی دسر درون ظرف ها می ریزیم و با پرک مغزِ بادام روی

آن ها را تزیین می کنیم و وقتی دسر کمی خنک شد، آن ها را به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار می دهیم سپس سرو می کنیم.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

پیتزا سیب زمینی

طرز تهیه پیتزای سیب زمینی

طرز تهیه پیتزای سیب زمینی مواد لازم برای تهیه پیتزای سیب زمینی: مواد لازم: مقدار …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.