پودینگ کاراملی ترکی

آنهایی که طرفدار دسرهای کاراملی هستند حتماً پیشنهاد میکنم این پودینگ امتحان کنند.این پودینگ را حتی برای مهمانی های رسمی و تعداد افراد مهمانتان هم میتوانید درست کنید.

مواد لازم برای طرز تهیه پودینگ ترکی:

مواد لازم مقدار لازم
شیر 1 لیتر
خامه 200 گرم
شکر 1 لیوان
زرده ی تخم مرغ 1 عدد
نشاسته ی گندم دو و نیم قاشق غذاخوری پُر

 

مواد لازم روی پودینگ:

شکلات تلخ 100 گرم
خامه 150 گرم
پرک مغز بادام 1 فنجان

طرز تهیه پودینگ کاراملی:
شکر را داخل یک قابلمه می ریزیم و آن را روی شعله ی متوسط اجاق قرار می دهیم و بدون این که آن را هم بزنیم اجازه می دهیم روی حرارت، ذوب شود و گاه گاهی با دست دو طرف قابلمه را گرفته و کم بلند می

کنیم و روی حرارت می چرخانیم.

زمانی که شکر داخل قابلمه ذوب و قهوه ای شد، قبل از این که شکر بسوزد، خامه را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا شکر کاراملی و خامه کاملا با هم مخلوط شود.

شعله ی اجاق را کم می کنیم و 4 لیوان از شیر را به مخلوط اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه ی مواد به خوبی با هم مخلوط و یکدست شود.

در ظرف مناسب دیگری، باقی مانده ی شیر را با زرده ی تخم مرغ و نشاسته ی گندم به وسیله ی همزن برقی به خوبی می زنیم تا یکدست شود. مخلوط نشاسته را به آرامی به مخلوط کاراملِ در حالِ جوشِ رویِ

شعله، اضافه کرده و به سرعت و مدام هم می زنیم.

به هم زدن ادامه می دهیم تا کرم  دسر پودینگ، قوام مناسب پیدا کند سپس از روی شعله ی اجاق برمی داریم و در ظرف های مورد نظر می ریزیم.

برای تهیه ی سس شکلاتی روی این شیرینی ، شکلات تلخ تخته ای را خرد کرده و به همراه خامه به روش بن ماری ، ذوب می کنیم سپس سس شکلاتی را روی دسر درون ظرف ها می ریزیم و با پرک مغزِ بادام روی

آن ها را تزیین می کنیم و وقتی دسر کمی خنک شد، آن ها را به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار می دهیم سپس سرو می کنیم.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

خوراک کوفته و سبزیجات

طرز تهیه خوراک کوفته و سبزیجات، یک غذای خوشرنگ و اشتهاآور

طرز تهیه خوراک کوفته و سبزیجات، یک غذای خوشرنگ و اشتهاآور مواد لازم برای تهیه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.