استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
قرابیه با دراژه فندقی
مواد لازم برای تهیه قرابیه با دراژه فندقی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کره نرم شده در دمای اتاق | 250 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| روغن مایع | نصف استکان (40 گرم) |
| پودر قند | 1 لیوان |
| نشاسته | 1 استکان(40 گرم) |
| وانیل شکری | 1 پاکت (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی) |
| آرد | 4 لیوان (حتما با کنترل بریزید) |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| برای داخل قرابیه: | |
| شکلات فندقی | به مقدار کافی |
| برای روی قرابیه: | |
| شکلات تلخ و شیری | 80 گرم مخلوط |
طرز تهیه قرابیه با دراژه فندقی:
تمام مواد بجز بکینگ پودر و آرد را به ترتیب داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (با دست هم بزنید یا با همزن دستی هم بزنید).
بکینگ پودر و آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید.
آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.
از خمیر تکه هایی اندازه گردو بردارید و خمیر را باز کنید داخل خمیر شکلات فندقی بذارید و خمیر را ببندید و گرد کنید.
داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 170 درجه با کنترل و به اندازه ای که رنگ قرابیه سفید بماند بپزید (حدود 20_15 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد)سپس کنار بذارید سرد شود. شکلات آب شده به روش بنماری را داخل سرنگ بریزید و روی قرابیه خط هایی بندازید و به دلخواه تزیین کنید.
