استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
قرابیه باقلوا ترکیه
مواد لازم برای تهیه قرابیه باقلوا ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بیسکوییت سبوس دار گندم | 2بسته |
| سفیده تخم مرغ | 2عدد |
| پودر پسته | 1/5لیوان |
| پودر شکر | از 1 لیوان 1 انگشت کمتر |
| برای روی قرابیه | |
| شکلات | 100 گرم |
| خلال بادام | به مقدار لازم |
طرز تهیه قرابیه باقلوا ترکیه:
بیسکوییتها را در غذاساز بریزید و به شکل پودرکنید و سپس در ظرفی بریزید.
روی آنها سفیده تخم مرغ ها و پودر پسته و پودر شکر را بریزید و ورز دهید تا به شکل خمیر در اید.
از خمیر ورز داده شده تکه هایی به بزرگی گردو بگیرید و به شکل توپ درآورید و در سینی که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و در فر از فبل گرم شده با دمای 180 درجه 8دقیقه بپزید.
قرابیه ها بعد از 8 دقیقه ممکن است نرم باشند نگران نباشید با کمی زمان و ماندن(زمان استراحت بعد از پخت)به قوام مورد نظر میرسند(این زمان با توجه به دمای متفاوت فرها ممکن است حداکثر به 10 دقیقه برسد ).
اگر قسمت پایین قرابیه ها را نگاه کنید کمی طلایی وسرخ میشود و این یعنی پخت کافی است.
روی قرابیه های سرد شده را با شکلات آب شده به روش بن ماری آغشته کنید و روی آنها را با خلال پسته تزیین کنید.
سلام وقت بخیر
بجای پودر شکر میشه از پودر قند استفاده کرد؟
میشه از مخلوط پودر پسته و بادام استفاده کرد یا پسته تنها خوشمزه تره؟
درود بر شما
تو ترکیه کلا منظور از پودر شکر همون پودر قنده. موادی مانند پودر پسته یا بادام معمولا سلیقه ای هست
با نصف این مواد تقریبا ۱۸تا شیرینی درست کردم فقط یه سوال داشتم.دمای فر از پایین باشه یا هر دو طرف؟